• Akácmézben (jellemzően lassabban kristályosodik, a lép szépen látszik).
• Virágmézben (jellemzően kikristályosodik, így csöpögés nélkül is kényelmesen fogyasztható).

Még pár szó a lépesmézről – amit érdemes tudni

A lépesméz nem “csak” egy méz, hanem egy komplett, természetes élmény: a méz a lépben marad, ahogy a méhek elkészítették. A nektár a sejtekbe kerül, a méhek sűrítik és érlelik, majd amikor kész, viaszfedéssel lezárják. Ez a fedés a természet “zárjegye”: azt jelzi, hogy a méz beérett.

A lép állaga finoman roppan, a méz pedig lassan szétterül – nem egy pillanatnyi édesség, hanem hosszan tartó, mély aromájú falat. A szín és az íz változhat a hordás és az évjárat szerint, ezért két rendelés nem mindig teljesen egyforma – és pont ettől izgalmas.

Ha akácmézben kéred, a lép jellemzően tovább marad látványosan “lépes”, míg virágmézben gyakrabban kristályosodik. A kristályosodás természetes folyamat, és a minőséget nem rontja. A lépesméz természetes módon tartalmazhat pollent.

Fogyasztásnál a legegyszerűbb a legjobb: vágj egy kis kockát a lépből, tedd pirítósra vagy kalácsra. Sajttal (különösen érleltebb sajtokkal) meglepően jól passzol. Forró italba inkább a mézet ajánlott használni, a lépet pedig külön falatként.

Tárolás: szobahőmérsékleten, fénytől védve ideális. Hűtőben a méz gyorsabban “megkeményedhet”, ezért inkább kamrában/polcon javasolt. Ha folyósabb állagot szeretnél, langyos vízfürdő segíthet, de 40°C fölé nem ajánlott melegíteni.

• A lépesméz ajándéknak is tökéletes, mert látványos és “prémium” hatású.
• A 250 g-os kiszerelés jó belépő: pont elég, hogy megszeresd, és könnyű tárolni.
• A lép felületén lévő fehér fedés természetes, a beérett méz egyik jele.
• Ha a lép sérülne szállítás közben, a méz akkor is fogyasztható – csak óvatosabban kezeld.