Minden, amit az akácmézről tudni érdemes
A fehér akác nem őshonos fafajta Magyarország erdeiben. Amerikából származik, és eredetileg azért telepítették hazánkba, hogy megkösse az alföldi futóhomokot. A növény számára annyira kedvezőek voltak a helyi életfeltételek, hogy míg őshazájában csak ligetnyi területeken fordul elő, Magyarország erdőségeinek megközelítőleg 20 százalékát borította be.
A magyarországi akáctermelés európai és világszinten is kiemelkedő, hiszen a kontinens akácerdeinek 60 százaléka itt található.
Legjelentősebb akácterületek hazánkban az alföldön, a Kiskunsági Nemzeti Parkban, és a Dunakanyar védett természetvédelmi területein, illetve Szabolcs megyében és Nyíregyháza környékén találhatóak. Az akácméztermés begyűjtése a májusi virágzás idején történik.
Az akácméz felhasználása és fogyasztása
Színe a világossárgától az aranysárgán át a halványzöldig terjed. A mézfajták közül az akác a legvilágosabb és leginkább folyékony állagú.
Másik jellegzetessége, hogy tiszta állapotban, szobahőmérsékleten sokáig megőrzi folyékonyságát, évekig nem kristályosodik ki. Ez annak is köszönhető, hogy a gyümölcscukor-tartalma szignifikánsan magasabb a szőlőcukor-tartalmánál.
Az akácméz kétségtelenül a legkedveltebb és leginkább fogyasztott mézfajta a világon. Töretlen népszerűsége sokrétű felhasználásának, finom, mellékízmentes aromájának köszönhető. Sokféle formában, akár önmagában is fogyasztható. Semleges íze és könnyű oldhatósága miatt cukrot kiváltó édesítőként is kiválóan működik, teába, kávéba, tejbe keverve. Sütéshez is használják, piskóták, tészták, sültek ízesítéséhez, és a keleti konyhában méltán híres édes-savanyú mártások összetevőjeként.
Mivel az akácvirág nektártartalma rendkívül magas, pollentartalma viszont alacsony, az akácmézet a virágporra érzékenyek is fogyaszthatják.
Az akácméz gyógyhatásai
A mézek gyógyhatásairól általánosságban is ódákat lehet zengeni, de a mézfajtáknak külön-külön is rengeteg pozitív egészségügyi hatásuk van.
Az influenza tüneteinek enyhítésére, különösen a torokfájás csillapítására az akácmézet tartják a leghatékonyabb természetes megoldásnak. Magas vitamintartalma miatt immunerősítésre is kiváló, és emésztési problémában, savtúltermelésben szenvedőknek, érzékeny gyomrúaknak is ajánlott. Magas kálciumtartalma miatt a csontproblémák kezelésére is szokták javasolni.
Válassza a Bodó Méhészet kínálatában megtalálható, tiszta állapotú, prémiumminőségű akácmézet többféle kiszerelésben, házhozszállítási lehetőséggel!
